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■2008年08月12日（火）
問題 この魚は何という魚でしょう？
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 | 答え カレイ（石ガレイ）
夏の間は当館では朝ジメのカレイをよくお出ししています。
夏のカレイは身が厚くてホントに美味しいです！！
カレイというと、ヒラメにとても良く似ていますが、頭の向きが違います。
「ひだりヒラメに、みぎカレイ」
なんて言いますが夏にはやはり、ヒラメよりカレイですね！！
マ○キさんに教えていただきました。
「夏のヒラメはネコまたぎ」
夏にはやはり、砂にまみれていてもカレイ！！ | | |
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■2008年08月03日（日）
千葉の伊勢エビ漁 KA・I・KI・N （解禁）
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 | ようやく、房総の伊勢えび漁が解禁になりました。
７月中は、伊勢えびが卵をはらむために禁漁期間となり、
伊勢えびの確保に躍起になっていましたが、そんな苦労ともオサラバです！！！
早速取り寄せたコイツ！重さは１５０ｇとなかなかのサイズ。
とても分かりにくいのですが、左の小さいエビは中身のない脱皮した後の抜け殻で、
右が抜け出たばかりのまだフニャフニャの伊勢えびです
まさに一皮むけて少し大きくなりました。 | | |
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