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いすゞのおもてなし便り

■2010年07月21日（水）　同じ“赤”でも、今年は「トマト」に代わり「スイカ」の夏です

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毎年の夏のお献立の中でも、特に女性のお客様に大人気の
「トマトのデザート」。
しばらく続きましたので、今回は趣向を変えて
「スイカのゼリー」の登場です。

やはり、夏と言えばスイカ！！
この水々しい赤い色と、上にちょこんと顔を
のぞかせた洋ナシの白い色とのコントラストが
何ともかわいらしく、形をくずしてしまうのが
もったいないくらいです＾＾

シャリっとしたスイカとぷるるんとしたゼリーの2種類の感触。
男性のお客様にもお楽しみ頂けますように、ゼリーは少々甘さ控えめに仕上げてみました。
その分、シロップに漬けた洋ナシで程よくじわっと口に広がる甘さをご堪能下さい♪

おなかがいっぱいになった後でもぺロリとお召し上がり頂ける、「デザートは別腹」の名にふさわしい
おいしくてキュートな一品です。

そして、スイカは夏バテにもよく効くフルーツ。
デトックス効果もあり、むくみ予防にもばっちりです。

毎日溶けるような暑さが続いておりますが、頑張って乗り切りましょう＾＾

皆様、どうぞどうぞお体にはご自愛下さいませ。

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■2010年07月20日（火）　ありがとう、中村ママ

本日の朝の営業で、ラウンジの守り神だった中村さんが
いすゞホテルから10年目の卒業となりました。

細くて小さな体のどこから、こんなに沢山のパワーが
溢れてくるのだろうと言うくらい、いつも明るく、
周りの人達を元気いっぱいにしてくれていた中村さんでした。

中村さんとお話するのを楽しみにラウンジへ足を運んで
下さっていたおなじみ様も多くいらっしゃいます。

8月からは娘さんと2人、同じ湯河原でお城を構えることになりました。
そして、いすゞホテルのラウンジも本日の夜の営業より
新しいママの登場です～ご紹介は後日改めて♪

私達も中村ママに負けないようにがんばりたいと思います。

10年間、本当にお疲れ様でした！！
そして、たくさんの元気をありがとうございました＾＾

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■2010年07月18日（日）　 2010年「蝉しぐれ」の温物は・・・？

2010年「蝉しぐれ」の変わり種は・・・

温物でご準備している“丸茄子の香味焼き”です♪

ホワイトソースとデミグラスソースを交互に重ね、
その間には丸茄子とズッキーニと海老と帆立。
そして、その上にはチーズがたっぷりとかかっています。

熊谷料理長によると、ホワイトソースとデミグラスソースの分量がこのお料理の決め手だそうです。

そして不思議なことに、この2つのソースは混ぜるよりも交互に重ねる方が味に品が出ます。

たかが「グラタン」。
されど「グラタン」。

皆で、何回も試食して献立変更の日の朝にやっと仕上がったこちらの絶品料理をお楽しみ頂けますことを
心より祈っております♪

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■2010年07月16日（金）　 2010年、夏のお献立「蝉しぐれ」をお届けします♪

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本日、7月16日（金）より夏のお献立「蝉しぐれ」の
お届けです♪

今回は合鴨や小さなお寿司も含まれていてボリュームいっぱい、
そして彩り鮮やかな前菜でスタートします。

焼肴には毎年大人気の「鮎の風干」。
そして、温物にはグラタン風の「丸茄子の香味焼き」。

酢物代わりには、進鉢として稲庭うどんをご用意しました＾＾

そしてそしてお楽しみ、〆の水菓子は「スイカのゼリー」でさっぱりとどうぞ♪

本日の女将の日記は、「蝉しぐれ」の始まりのご挨拶ということで、明日以降も少しずつお料理をご紹介させて頂きますので
どうぞお付き合い下さいませ。

今日は、フルコースのご用意のお客様ばかりなのでご挨拶がてら感想をお伺いしてまいりたいと思っております。

熊谷料理長の「夏」をひとりでも多くのお客様にご堪能頂けましたら、幸いでございます＾＾

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■2010年07月06日（火）　キッズ半被で思い出作り！！湯河原のお祭りをお楽しみ下さい♪

湯河原の楽しい夏のイベントも着々と近づいてまいりました!

7月31日（土）は「手筒花火大会」と「サンバカーニバル」。
8月2日（月）・8月3日（火）は「やっさ祭り」と「海上花火大会」。
●「海上花火大会」は、8月3日（火）のみですのでご注意下さい。

上記の3日間のいずれか、別館川堰苑にご宿泊頂きましたお子様連れのお客様に
今年もキッズ半被をご用意させて頂きます。
もちろん、お持ち帰りOK！！
サイズは、2歳～5歳用です。
お申込みの際に、お子様のご人数をご連絡下さいませ。

※別館半額プランは、誠に申し訳ございませんが除外とさせて頂いております。

とてもかわいく、ご家族様はもちろんのこと、お子様ご自身にもとても人気です♪

湯河原の夏のご旅行の思い出に是非いかがですか？？

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■2010年07月03日（土）　夏限定！選べるファミリープラン、登場です

7月・8月の夏限定で、セレクト自由なファミリー様向けの
プランが登場しました！

気になるプラン内容は・・・。
①控えめプラン
旬の会席料理8品、お部屋Dタイプ（本館和室10畳）
②スタンダードプラン
旬の会席料理10品、お部屋Cタイプ（本館和室10畳）
③プチ贅沢プラン
旬の会席料理11品、お部屋「別館川堰苑」5階

上記3点の中からお好きなプランをお選び下さいませ。

海あり、山あり、川あり、そして温泉ありの湯河原で、ご家族様の素敵な夏の思い出をお作り頂けますように！！

皆様のご予約を従業員一同、心よりお待ちしております♪

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