フォーラム さと (R.153号線 川魚料理) -フォーラムさとからのおたより-
愛知県稲武町 森と清流の里 フォーラムさと 国道153号線沿い 川魚料理
フォーラムさと 温泉 渓流釣り スキー場 川魚料理 田舎料理 お店案内 温泉マップ リンク集 交通案内 最新情報 お問い合わせ

フォーラムさとからのおたより
フォーラムさとから不定期でおたよりを更新していきます。どうぞお楽しみに!
※写真をクリックしますと拡大して見えます。

2017/11/22(水)
フォーラムさと農園で 山芋を収穫











寒さがフォーラムさと周辺にも北の使者がやって来ています

この2,3日汲み置き水に氷が張り塞がる日々が続き慌てて山

芋の掘り取りを行いました。



山間地域での栽培用自然薯は品種は夢トロロが主流で筒状のパ

イプで栽培していますがフォーラムさと農園でも同じ方法で栽

培しましたが品種は在来種で少し夢とろろに比べますと少し水

ポイ感がしますが山芋の独特の土臭いのは同じで旬の味です。



時々、お客様に提供できると思います







2017/11/15(水)
豊田市山間地域の林業活性化への道のり













過日、ある豊田市山間地域での偶然山林の伐採跡地を見る事が出来ました。


現世、木材価格は50年生以下だと山主が負担になるご時世ですが道路の近くで今の近代林業機機で伐採、造材、搬出する時に機械が動きやすい様に動くことは良いけれど山林は傷だらけで原形に復旧は考えない時代でしょうか


何か通行車両にも危険を感じてきましたが伐採について監督する関係行政組織はは無いものでしょうか


2017/11/08(水)
フォーラムさと周辺はモミジが 色艶やかに成っています















国道153号線を飯田方面に向かって長野県の近くに大野瀬トンネルが有ります


トンネルを出てすぐ眼の前は艶やかな一面オレンジ色

この地域の紅葉狩りはトンネルを出てすぐ左折して頂きますと駐車場が有ります。追突されない様にハザートランプ付けて後続車に注意して駐車場に進入してください


2017/11/07(火)
豊田市大野瀬町にある根羽川に 上郷渓谷 千畳滝の様な
















根羽川は10月に雨が多くフォーラムさと農園の収穫が少し遅れ気味で最近の天候の回復で秋の収穫物の取り込みが急ピッチで行われています


根羽川は10月に雨天の日が多かったため水量は多めでフォーラムさとから1キロ程下った場所に大きな岩盤が有りそこに多めの水流が千畳の滝と成って三河湾を目指して流れています











2017/11/02(木)
豊田市 大野瀬町にある 上郷城址に秋が訪れています














豊田市の北部に有ります上郷城址は静かに時の流れの中で地域の人達に守られてひっそりと今では地域の氏神様として祀られています












2017/11/01(水)
愛知県 県道20号線が現在改修工事中です














県道20号線(主要地方道 瑞浪、大野瀬線)の狭い県道の改修工事が今年3月頃から少しずつ工事が進められていますが何分にも狭い道路でこの夏には全面交通止めで工事が進められています。  


交通止めの区間には中電のダムが有りその管理道路として使用しています吊り橋を利用して農作業を昨年まではしていましたが今年は通行止めの区間に入って地元の農家の方々は随分苦労を成されたようです。


それでも一部は広く改修された道が形に成って見える様に成りました。  地元では生活道路である県道何とか通りたい気持ちは言えないけど大いに有るのではと思うのですが


2017/10/31(火)
フォーラム さと 農園でコンニャク芋の収穫を













10月下旬の天候が良い日に農園でコンニャク芋の収穫をしました。  コンニャク芋は収穫するまでに5年の歳月を得て収穫できますが赤ちゃん芋から植えて(1年芋)2,3、4、5、年と年ごとに植え替えて収穫できる作物です。

赤ちゃん芋は3年から5年の芋に一つの芋に数個の赤ちゃん芋が附きこれを翌年の春に植え付けて成芋と成っていくのです


2017/10/29(日)
根羽川に水力発電所取り入れダムが有ります














今年は台風が週一に近寄ってきて根羽川周辺の人達は雨が降るたびに山からの山崩れと川の増水による氾濫に日々心配する日々が続いています



フォーラムから3キロ程川下に下った場所に電力会社の取水ダムが有りますが建設当時には考えれなかった様な環境の変化で河川の河床が上がり東海豪雨の時には沿線の地域に水流が流れ込んで床上浸水と成り被害が多大でした



ダムの高さが10メートル位ですが長年の土石流の流れ込み似て河床がどドンドン上がって増水時には氾濫の原因に成っています。河床が上昇流域は600団に徹しています


地域の悩みは末永く続きそうです


2017/10/26(木)
フォーラムさと周辺では日本鹿が急増しています















台風21号が通過した直後に農園を見回りに行ったところ里芋が鹿の食害で根元が食べちぎられて成長した今年の新芋も鹿が味見をしてくれましたが芋でも白芋は味が今一か根元だけを赤芋は芋が美味しので多く食べたようです


まだビックリは近くに有りました甘がきの葉を柿の木に足を掛けて届くところの葉っぱを綺麗に食べて山に帰ったようです


2017/10/25(水)
台風21号通過後の根羽川の顔













台風21号も被害が心配されていましたが愛知の山間部では大きな被害も聞かれず安堵しています



フォーラムさとから下流へ1キロ程下った場所に中州が有り増水と成りますと河の中に逞しく根を張って頑張っています
樹齢推定で70年くらいは経っているのでは、、、



又、元の153号線大野瀬橋とバイパスの153号線の新しい上郷大橋が霧の中で時の文化を繫げています



後、10日程経ちますとここは紅葉の絶好のスポットと早変わりの場所です





 OR AND
スペースで区切って複数指定可能


フォーラムさと [R153号線 川魚料理] 〒441-2511 愛知県豊田市大野瀬町タシロ13-1
TEL.0565-84-1888  URL. http://www.nande.com/sato/
営業時間/9時から16時  定休日/水、木(都合で変更あり)



交通案内はこちら
COPYRIGHT 2005 FORUM SATO. ALL RIGHTS RESERVED.
[TOP]
shiromuku(hu1)DIARY version 3.04